Limão

O limão , Citrus limon (L.) Osbeck, é uma espécie de pequeno Evergreen árvore na planta floração família Rutaceae , nativa da Ásia .

O fruto amarelo elipsoidal da árvore é usado para fins culinários e não-culinários em todo o mundo, principalmente por seu suco , que tem ambos os usos culinários e de limpeza.  A polpa ea casca ( raspas ) também são usadas na cozedura e no cozimento. O suco do limão é cerca de 5% a 6% de ácido cítrico , o que dá um sabor amargo. O sabor amargo distintivo de suco de limão torna um ingrediente chave em bebidas e alimentos como limonada e limão merengue torta .